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Glückskekse

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Kekse

Die köstlichste Weihnachtskarte, die Sie je schreiben werden. Glückskekse sind kein klassisches Kueh, sie stammen aus der amerikanisch-chinesischen Küche, haben aber mittlerweile die ganze Welt erobert.

Ethel Hoon ,  Jakob Zeller

Zubereitungszeit: 01:00

Zutaten für ca. 25 Stück

Zutaten
2 Eier
120 g Zucker
65 g Buchweizenmehl
65 g Kuchenmehl
120 g Butter, geschmolzen
4 EL Milch
Salz
  • Kleine Zettel mit selbst geschriebenen Weisheiten zum Füllen
  • Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren und 30 Minuten rasten lassen. Waffeleisen aufheizen. Den Teig 2 Minuten im runden Waffeleisen dunkelbraun backen.
  • Sobald der Teig fertig gebacken ist, einen selbst geschriebenen Sinnspruch in die Mitte legen, das obere Ende der Waffel darüber klappen und die beiden Enden zusammenziehen, sodass die klassische Glückskeks-Form entsteht. Schnell arbeiten, solang die Waffel noch warm ist und sich formen lässt! Mit Tee servieren.

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