Es gibt Dinge, die wir nie wissen, es gibt Menschen, die mysteriös bleiben, und es gibt Geschichten, die kein Ende haben … Und die Geschichte des Weins schreibt immer wieder neue Kapitel – eine Geschichte, die von Winzern zusammen mit der unvorhersehbaren Natur geschaffen wurde.
Die Geschichte des Weinbaus auf dem Hof der Familie Gaube reicht mehrere Generationen zurück, aber in der Zwischenzeit wurde die Tradition der Produktion leider unterbrochen, sodass man erst 1992 mit der Abfüllung eigener Weine beginnen konnte. Seitdem hat sich viel geändert, nur die Verbundenheit den Weinreben und dem Wein gegenüber ist gleich geblieben. Es ist immer eine große Herausforderung für die Familie, eine gemeinsame Sprache mit der Natur zu finden und mit ihrem Geschenk der eigene Freude die Weinliebhaber zu bereichern.
Der Betrieb befindet sich im Amphitheater der Weinberge von Svečinske gorice, in Špičnik, direkt unterhalb der berühmten Straße, die die Form eines Herzens zwischen den Weinbergen zeichnet. Die Lage, der Boden und die günstigen klimatischen Bedingungen auf fast neun Hektar Weinbergen ermöglichen es den Gaubes, eine breite Palette verschiedener Weinsorten zu produzieren, die jeden Geschmack befriedigen können. Man kann hier zwischen frischen, ruhigen und meist trockenen Weinen wählen, Schaumweinen, die nach der klassischen Methode hergestellt werden. Im Sortiment finden sich aber auch vollere, reifere Weine aus den Linien »Kaspar« und »Emanuel«, dazu wird auch Blauburgunder angeboten.
