Die Besten aus »Falstaff Online AT 2020« in New Orleans
Hier wurden die legendär gewordenen gebratenen Austern mit Brie und Spinat erfunden, ansonsten legt man Wert auf eine saisonale Karte. (Aus dem Falstaff Magazin 02/2017)
1840 gegründet, das älteste Restaurant in New Orleans und das älteste des ganzen Landes, das immer noch von derselben Familie geführt wird – es sei ein Stück »lebende Geschichte New Orleans´«, urteilte die »Washington Post«. Als Papst Johannes Paul II. 1987 nach New Orleans kam, war es der immer noch aktive Küchenchef Michael Regua, der ihn bekochte. (Aus dem Falstaff Magazin 02/2017)
Hier gibt es nicht nur Fine Dining, das »Arnaud’s« beherbergt auch ein eigenes Museum, das »Mardi Gras Museum«, das sich der Geschichte des Karnevals in New Orleans widmet. Wie fast alle Restaurants in New Orleans hat das »Arnaud’s« auch eine Bar mit fabelhaften Cocktails. Empfehlenswert auch der Jazz-Brunch am Sonntag mit Live-Jazz. (Aus dem Falstaff Magazin 02/2017).
Ein moderat bepreistes »Come as you are«-Restaurant im hippen Bywater-Viertel, sehr empfehlenswert für sein Brunch mit ausladender Karte vom Avocado-Toast bis zum Wagyu-Burger. Der »Ring of Fire«-Espresso kommt mit mexikanischem Mezcal daher. (Aus dem Falstaff Magazin 02/2017)
Diese Ikone von einem Restaurant ist bereits von Weitem erkennbar. Im viktorianischen blaugrünen Herrenhaus mit weiß gestreifter Markise werden seit über 120 Jahren kreolische Gerichte serviert. (Aus dem Falstaff Magazin 05/2019)
Das gehobene Restaurant im Herzen von Uptown New Orleans wartet mit einer hervorragenden französisch-zeitgenössischen Küche und einer laufend wechselnden Weinauswahl auf. (Aus dem Falstaff Magazin 05/2019)
Ein Beispiel dafür, dass in New Orleans alles fusioniert werden kann: Vietnamesische Küche trifft auf jene Louisianas, und auch dem Fermentierungstrend wird hier Rechnung getragen. (Aus dem Falstaff Magazin 02/2017)
Emeril Lagasses Restaurant verbindet traditionelle kreolische und südländische Küche mit globalen Einflüssen. Das dreistöckige Restaurant verfügt außerdem über eine »Open Action«-Küche. (Aus dem Falstaff Magazin 05/2019)
Ein Museum bei den Restauranttipps? Ja, das Museum beherbergt neuerdings auch eines der hippsten Restaurants der Stadt, das »Toups South«, in dem die Küche des Südens neu definiert wird. (Aus dem Falstaff Magazin 02/2017)
Mit 161 Jahren das zweitälteste Restaurant in New Orleans, und nicht nur das: Hier wurde auch der Grasshopper-Cocktail erfunden. Bekannt für seinen Brisket Po’ B oy und dafür, bereits drei US-Präsidenten verköstigt zu haben: Roosevelt, Truman und Eisenhower. (Aus dem Falstaff Magazin 02/2017)